2ª Degustação Mensal Tico Ou Teco de Cervejas Populares



OK, estivemos juntos mais uma vez (agora na casa do Teco) e certamente vocês estão loucos para saberem os resultados de mais uma grande degustação. Parece que esse negócio de degustação está se tornando bem popular pois tivemos participação recorde de vários amiguinhos Disney (e alguns da concorrência) nesta segunda edição.

Claro que não conseguimos esperar o ano que vem para uma segunda degustação, logo o "anual" virou "mensal" num piscar de olhos. No começo do mês de abril, mais uma vez provamos e avaliamos 14 das mais populares marcas de cervejas à venda no mercado nacional. Muitos leitores ficaram indignados com os resultados da primeira degustação, especialmente com a vitória surpreendente da Devassa Loira e o fiasco da Stella Artois. O resultado desta segunda degustação, claro, foi mais uma vez surpreendente e, como sempre, mitos caíram.

Ao mesmo tempo que introduzimos novas candidatas como Crystal e Cintra (que já deveriam ter participado da primeira degustação), demos mais uma chance às derrotadas Stella Artois e Heineken, que tanto sucesso fazem nos bares da Disneyland.

Mais uma vez, eu (Tico), Dona Tica e Teco nos propusemos a encarar o desafio de provar as melhores e piores cervejas populares do Brasil. Sim, é difícil mas o que a gente não faz por nossos 6 leitores? Participaram conosco nesta segunda edição, nossos amigos Tigrão, Pluto, Sininho, Dori e Zé Buscapé. Ou seja, o dobro de julgadores em relação a degustação anterior. E o que isso significa? Bom, os resultados responderão a essa pergunta.

Então vamos lá. Pra quem não sabe (ou não leu ainda sobre a 1ª degustação), a brincadeira funciona da seguinte forma: Mickey, Minnie e Dona Teca são os responsáveis por servirem as cervejas, previamente geladas uniformemente, em doses pequenas (apenas o suficiente para serem devidamente degustadas) e também pelo sigilo completo da ordem de serviço. Notas de 1 a 10 são dadas por todos os participantes para os quesitos cor, espuma e, principalmente, sabor. Ao final da última rodada, o gabarito é mostrado e, como sempre, "mitos caem pelo chão".

Eis as candidatas (e sua colocação final) servidas nesta 2ª edição:

1) Cintra - 6,46
2) Crystal - 6,08
3) Sol - 6,08

4) Bohemia - 5,96
5) Itaipava - 5,69
6) Antartica - 5,67
7) Skol - 5,33
8) Brahma - 5,71
9) Bavaria Clássica - 5,00
10) Devassa - 5,08
11) Primus - 4,67
12) Nova Schin - 4,88
13) Heineken - 4,83
14) Stella - 4,04


*todas as cervejas são "de lata" com exceção da Stella Artois (que não tem "versão lata" no mercado).

Para os amantes dos gráficos, eis os números finais:





Surpreso com os resultados? Se você não viu os resultados da 1ª degustação é normal reagir assim. Afinal como a Stella pode estar lá embaixo mais uma vez? E a Heineken? Daqui a pouco falaremos delas. Antes, vamos as vencedoras.

Talvez a boa surpresa é a boa colocação da Cintra e da Crystal, cervejas consideradas menores e que foram as grandes vencedoras da noite. Ótimos preços para essas duas cervejas. Ao contrário da Skol que continua sendo apenas um grande caso de marketing de sucesso pois ela não agradou aos paladares dos juízes.

Outra cerveja que se redimiu foi a queridinha de todos, Bohemia. Finalmente uma colocação digna e de acordo com a sua fama de "especial".

Nova Schin, mais uma vez lá embaixo, confirma que a compra da Devassa foi uma decisão acertada da Schincariol.

Stella Artois e Heineken. O que dizer dessas duas? Bom, depois de muita conversa entre todos, resolvemos que as duas tem um gosto muito particular e, claro, um detalhe fundamental: as duas NÃO são do tipo pilsen (e sim lager). Portanto, se ao mesmo tempo as duas não se saíram muito bem quando comparadas as pilsen (apesar de serem consideradas "populares"), elas terão uma nova chance quando fizermos a 1ª degustação Tico Ou Teco de Cervejas Premium (em breve!).

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1ª Degustação Anual Tico Ou Teco de Cervejas Populares


Para o relançamento (sim, voltamos!) deste importante e essencial blog, na última sexta-feira, dia 26 de março, fizemos a 1ª Degustação Anual (será mesmo???) Tico Ou Teco de Cervejas Populares.

Sim, muita gente sempre se perguntou: "Afinal, qual a melhor cerveja popular do mercado?". Eu (Tico) e Teco resolvemos tirar de uma vez por todas essa dúvida cruel. A propósito, a minha candidata para ganhar era a Stella Artois (que, juntamente com a Sol Mexicana, não deveriam nem estar nesse teste já que são bem mais caras do que as outras) que, então, eu considerava uma cerveja realmente boa. Teco, por sua vez, era só elogios para sua predileta (e de muitos de vocês, estou certo), a Bohemia. Nós dois fomos surpreendidos com alguns dos resultados.

E como só dois jurados não são o suficiente para um bom resultado, resolvemos contar com as presenças ilustres de Dona Tica e Minnie (em cuja casa, gentilmente cedida, foi realizada a degustação).


O processo

Com a ajuda de Mickey e Dona Teca fazendo as vezes de serviçais imparciais e uma boa seleção de queijos, azeitonas, amendoins, torradinhas e bastante água, nós quatro demos notas de 1 a 10 para todas as cervejas. Estas eram servidas na cozinha (a gente só via os copinhos) pelos nossos dois amigos que se divertiam a cada comentário do tipo "Essa só pode ser Bohemia!" ou "Essa cerveja fede!" ou ainda, o já clássico, "Parece cola!".

A degustação foi feita em torno de 13 das mais populares cervejas do mercado. Sim, procuramos Kaiser, Nova Schin e Cintra mas não achamos (bom, a gente foi no Zona Sul que é um supermercado considerado "classe A"). Foram degustadas: Devassa (Bem Loira), Brahma, Bavaria, Antarctica Sub-Zero, Itaipava, Sol, Heineken (todas em lata) e Primus, Sol Mexicana (aquela que o pessoal gosta de colocar o tradicional limãozinho), Bohemia, Skol, Stella Artois e Antartica (essas em garrafa).



Sobre os jurados: nenhum dos jurados se gaba de ser um mestre cervejeiro (e nem querem ser!). São pessoas comuns (como você), com idades entre 35 e 40 anos, que gostam da cerveja casual, na noite, com os amigos, no churrasco e que sempre tiveram essa dúvida cruel que assola o consciente coletivo. Qual é a melhor cerveja?

Durante uma hora, numa média de 2 dedos de cerveja por copo (o básico da Nadir Figueiredo), os 4 entraram numa viagem regada a muitas risadas, queijos e, claro...cervejas! Mitos caíram, verdades se confirmaram e surpresas...muitas surpresas!

E antes que levantem suspeitas, asseguro que a isonomia foi total. Todas as cervejas foram pré-geladas antes de serem levadas ao freezer por 1 hora antes da degustação que era para estarem todas no melhor estilo "canela de pedreiro" (com aquela leve camada de gelo por fora). Foram utilizados 2 conjuntos de copos que eram lavados à cada duas rodadas.

Se você gosta de gráficos, clique na imagem abaixo para ver como cada uma se saiu.



A classificação final (as notas são do quesito sabor) foi (do primeiro ao último colocado):

1) Devassa - 7,5
2) Brahma - 7,0
3) Primus - 6,5
4) Bavaria - 6,0
5) Sol Mexicana - 5,75
6) Sub-Zero - 5,25
7) Itaipava - 5,25
8) Sol - 5,00
9) Bohemia - 4,00
10) Skol - 3,75
11) Stella Artois - 3,50
12) Antartica - 3,25
13) Heineken - 2,50

Consideramos que o quesito mais importante era o sabor (claro). Também julgamos por cor e qualidade de espuma. Como "fun factor" nos propusemos a acertar qual era qual. Note que as notas de sabor não foram altas e isso é esperado pois são todas "populares" com preços entre R$1,00 e R$2,50 (fora as duas mais caras). Sabor de verdade sabemos que só encontraremos mesmo em cervejas mais bem elaboradas e preço médio de 10 reais. Mas isso é para uma outra degustação.

Comentários

  • Devassa, é a grande vencedora da noite, com nota 7,5 em sabor e um total geral de 8,42! Paris, we love you babe!
  • Em segundo, Brahma…já dizia o MESTRE ZECA PAGODINHO…é uma baita cerveja…
  • Heineken…jogue no lixo…Cor boa, espuma legal, mas o sabor é um Lixo…por isso o ranking está no SABOR!
  • Na mesma lata de lixo, jogue as BOAS (Antarticas) também…
  • Um surpreendente terceiro lugar da Primus
  • Ambev, se cuida…Schincariol tá com duas posições no pódio!
  • Se a Sub-Zero quer ser diferente…3 dos 4 jurados adivinharam que a cerveja era a Sub-Zero…Ambev, parabéns pela parceria com as balas HALLS! E pelo gosto de cola.
  • De 13 cervejas, o máximo que os jurados conseguiram adivinhar foram 2 marcas…2 acertaram que era DEVASSA…ponto para a Schin.
  • Sabor de lata é melhor que garrafa.
  • Lata faz infinitamente mais espuma que garrafa.
  • Cor, tudo é a mesma merda.
  • O portfolio Ambev performa abaixo da média de sabor em sua grande maioria…Bohemia, Skol, Stella, Antartica!!! Ah, Carlos Brito…se cuida!
  • Aliás, Skol (pelo menos para mim, Tico) sempre foi uma porcaria. Nenhuma surpresa na péssima colocação (10º lugar). O marketing realmente é tudo.
  • Nova Schin e Kaiser não existem no Rio…ao menos não achamos para comprar em nenhum lugar!
  • Apesar do ranking ter sido feito com base no quesito sabor, as duas vencedoras mostram consistência e liderança nos demais itens (espuma e cor).

Conclusão

Mitos caíram e verdades surgiram (acho que eu já disse isso, não?). Mas todos, sem exceção, ficamos surpresos com os resultados finais.

Sabíamos que a Heineken não era uma unanimidade mas realmente não antecipamos esse resultado desastroso. Stella Artois foi uma das grandes decepções, principalmente pelo seu preço elevado e menor capacidade líquida (traz menos cerveja na garrafa do que todas as outras). Bohemia, normalmente considerada uma grande cerveja também foi muito mal. Brahma bem colocada não deixa de ser uma verdade que todo mundo sempre soube mas não queria admitir. E o que dizer da Primus que quase não entra na disputa pois era considerada "uma porcaria completa" antes deste revelador teste? E mais uma vez destacamos a péssima performance da Skol que, pelo resultado final, desce quadrado.

Outro mito que caiu foi a de que cerveja em lata é pior do que em garrafa. O que se viu foi justamente o contrário, com ótimos resultados da turma do alumínio.

Mais o mais importante foi que a degustação foi um processo prazeroso e divertido e que recomendamos à todos os nosso leitores. Experimente fazer uma com os amigos. A nossa, para 4 pessoas (mas dava pra 5 tranquilamente), com todas as cervejas inclusas mais os queijos, salaminhos, etc. saiu por menos de R$ 100. Divida isso pelo número de cabeças e vc vai ter uma noite bem mais divertida do que ficar num barzinho tomando uma cerveja qualquer.

Muitos leitores irão contestar os resultados dizendo que cerveja nesse nível é tudo parecido, que cerveja boa é cerveja gelada (o que provamos não ser completamente verdade) ou mesmo que não entendemos patavinas do assunto. É, tudo isso pode ser verdade mas...

A revanche já está marcada para o mês que vem quando daremos uma segunda chance à todas e aí sim poderemos tirar essa dúvida de uma vez por todas.

Por favor não se acanhem e comentem! Queremos ouvir as suas opiniões e saber das suas próprias degustações às cegas.

Até a próxima e...Keep on drinkin' in the free world!

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